Você Conhece o Achaichairu?

Originária da Bolívia, essa frutinha promete surpreender até os paladares mais exigentes.

A palavra “achachairu” tem origem na língua guarani, significando literalmente “doce como mel”. Sobretudo, este nome descreve perfeitamente o sabor adocicado e suculento da fruta, que é muito apreciada localmente.

Nome indígena:

Apesar de ser pouco conhecida internacionalmente, o achachairu é rico em vitamina C, antioxidantes e compostos fenólicos, e essas propriedades nutricionais contribuem para benefícios à saúde, como fortalecimento do sistema imunológico.

Características Nutricionais:

A fruta tem um formato arredondado e uma casca amarela a laranja quando madura e seu interior é composto por uma polpa branca ou amarelada.

Aparência Única:

Na Bolívia, o achachairu é consumido de diversas formas: pode ser comido in natura, usado para preparar sucos, sorvetes, compotas, geleias e até em algumas receitas tradicionais de sobremesas regionais.

Usos Culinários Versáteis:

A árvore do achachairu geralmente produz frutas entre os meses de novembro e março, coincidindo com o período de verão na região amazônica boliviana. .

Período de Safra:

As árvores de achachairu desempenham um papel importante nos ecossistemas amazônicos, fornecendo alimento para diversas espécies de animais silvestres, como pássaros e pequenos mamíferos.

Importância Ecológica:

Embora seja uma fruta deliciosa, o achachairu ainda não conquistou mercados internacionais em larga escala. no Brasil já e encontra em alguns estados como São Paulo e Espírito Santo

Potencial Econômico Limitado:

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