Quer aprender a como plantar framboesa? A framboesa é uma deliciosa fruta que pode ser facilmente cultivada em regiões mais frias do Brasil, representando uma excelente oportunidade tanto para jardineiros amadores quanto para produtores que buscam diversificar sua produção.
Com seu sabor único e inúmeros benefícios à saúde, a plantação de framboesa tem se tornado cada vez mais popular, especialmente em regiões montanhosas.
O que é a Framboesa e Por Que Cultivá-la?
A framboesa é uma fruta pequena e delicada, pertencente à família das Rosáceas, nativa dos campos do centro e norte da Europa e de partes da Ásia.
Certamente, cada framboesa que vemos é, na verdade, um conjunto de cerca de 75 a 80 pequenos frutos unidos, formando aquela estrutura característica e oca que conhecemos.
Com tamanho que raramente ultrapassa 20 milímetros, a framboesa se destaca pela sua coloração vibrante (que pode variar do amarelo ao vermelho e até negro), seu sabor levemente ácido e sua textura suculenta.
Rica em vitamina C e fibras insolúveis, é um alimento tanto saboroso quanto nutritivo.
Por que vale a pena cultivar framboesas?
- Cultivo relativamente simples e de baixa manutenção
- Planta rústica com poucos problemas de insetos e fungos
- Versatilidade de uso (consumo in natura ou processamento)
- Potencial para agregar valor em propriedades com turismo rural
- Excelente fonte de renda complementar para agricultores
Como plantar framboesa: Condições Ideais para Framboesa
Clima
O pé de framboesa é ideal para ser cultivado em locais de clima frio, onde o inverno proporciona as horas de frio necessárias para seu desenvolvimento adequado. Porém, a planta apresenta melhor desempenho em áreas que oferecem:
- Verões amenos
- Temperaturas abaixo de 7°C por mais de 250 horas durante o inverno
- Altitude entre 1.300 e 1.400 metros (embora possa se adaptar a altitudes de até 500 metros)
- Precipitação anual entre 700 e 900 milímetros
Assim, por essas características climáticas, a árvore de framboesa é tradicionalmente cultivada em regiões serranas como:
- Alta Mantiqueira (Gonçalves/MG)
- Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal (SP)
- Caxias do Sul e Vacaria (RS)
Solo
Para um desenvolvimento adequado, a framboeseira precisa de:
- Solo de textura média
- Rico em matéria orgânica
- Boa drenagem (evitando encharcamento)
- pH entre 5,0 e 5,5
- Terrenos planos ou levemente inclinados
O solo pode ser parecido com o da mexerica ponkan.
Passo a Passo: Como Plantar Framboesa
1. Escolha das Variedades
Antes de iniciar sua plantação de framboesa, é fundamental escolher variedades adaptadas ao seu microclima. Assim, as mais recomendadas para as condições brasileiras são:
- Autumn Bliss: boa produtividade e frutos de tamanho médio
- Heritage: resistente e com frutos de boa qualidade
- Batum: adaptável e com boa aceitação no mercado
2. Preparação do Solo
Assim como é feito para a preparação do solo para a mexerica ponkan, o preparo para framboeseira também precisa ser feito de acordo com que a planta precisa, pois é super importante para o sucesso do seu desenvolvimento:
- Faça análise do solo para verificar a necessidade de correção do pH
- Incorpore matéria orgânica bem curtida
- Prepare canteiros elevados em regiões muito úmidas
- Certifique-se de que a drenagem seja eficiente
3. Obtenção e Plantio das Mudas
O plantio deve ser realizado no início de setembro, quando as mudas atingirem aproximadamente 50 centímetros de altura. Assim, você pode obter mudas de qualidade por meio de:
- Estacas: Durante a poda hibernal (inverno, entre maio e julho), retire estacas de 15 a 20 centímetros do seu próprio pomar, logo após, enterre elas em locais com sombras e com uma boa umidade.
- Rebentos: Podem ser utilizados desde que o local não tenha problemas com doenças de solo.
No momento do plantio, observe o espaçamento recomendado:
- 30 centímetros entre plantas
- 2 a 2,5 metros entre linhas
Para cada cova, aplique:
- 3 litros de esterco de curral bem curtido
- 40 gramas de superfosfato simples
4. Sistema de Condução
Diferentemente do que muitos pensam, a framboeseira não deve ser conduzida como parreira, pois a produção ocorre apenas nas extremidades dos ramos. O sistema mais indicado é:
- Espaldeira simples
- Fio de arame a 1,20 metro de altura
- Amarração do ramo principal ao arame com barbante
- Alternativamente, escoramento com bambu
Esta condução ajuda a manter os frutos fora do contato com o solo, pois isso reduz perdas e facilita a colheita.
Como plantar framboesa: Cuidados no plantio de Framboesa
Irrigação
A framboeseira necessita de umidade constante, mas sem encharcamento:
- Sistema de gotejamento é ideal para economizar água
- Irrigue mais frequentemente durante a formação dos frutos
- Reduza a irrigação em períodos chuvosos
Adubação e Manutenção
Apesar de ser relativamente rústica, a framboeseira responde bem a adubações periódicas:
- Incorpore composto orgânico anualmente
- Aplique adubação de cobertura após a colheita
- Mantenha o controle de plantas invasoras, especialmente nos primeiros anos
Podas
Assim como todas as outras etapas, a poda é fundamental para a renovação e produtividade do pé de framboesa:
- Após o período de produção, remova todos os galhos que frutificaram
- Conduza as novas brotações até o fio de arame
- Elimine ramos fracos ou doentes
- Lembre-se: os novos frutos nascem dos ramos formados no ano anterior
Como plantar framboesa: Colheita e Pós-Colheita
A frutificação ocorre cerca de um ano e meio após o plantio definitivo das mudas. Diferente da mexerica ponkan que citei anteriormente, os melhores períodos para colheita é novembro, dezembro e abril, dependendo da região e da variedade cultivada.
Dicas para colheita:
- Colha apenas frutos completamente maduros
- Manuseie com cuidado, pois são extremamente delicados
- Realize a colheita preferencialmente nas horas mais frescas do dia
- Utilize recipientes rasos, pois isso evita amassamento
Conservação:
- Em temperatura de 0°C e umidade de 90-95%, as framboesas podem ser conservadas por até 4 dias
- Para uso em polpas, lave em água corrente e congele imediatamente
- Se for usar para produzir geleias, é importante processar logo após que é feito a colheita.
Tabela: Características Principais do Cultivo de Framboesa
| Característica | Detalhes |
| Clima ideal | Frio, com mínimo de 250 horas abaixo de 7°C |
| Solo | Textura média, pH 5,0-5,5, bem drenado |
| Espaçamento | 30cm entre plantas, 2-2,5m entre linhas |
| Variedades recomendadas | Autumn Bliss, Heritage, Batum |
| Início da produção | 1,5 ano após o plantio definitivo |
| Período de colheita | Novembro, dezembro e abril |
| Conservação | 4 dias a 0°C com 90-95% de umidade |
| Produtividade média | 5-8 toneladas por hectare |
| Sistema de condução | Espaldeira simples com arame a 1,20m |
| Água necessária | 700-900mm anuais bem distribuídos |
Como plantar framboesa: Benefícios Econômicos da Framboesa
O cultivo de framboesa pode ser uma excelente alternativa para pequenos produtores, especialmente em regiões serranas. Alguns dos benefícios econômicos incluem:
- Agregação de valor à propriedade através do turismo rural
- Possibilidade de processamento em produtos de alto valor (geleias, sucos, polpas)
- Demanda crescente no mercado nacional
- Possibilidade de cultivo em pequenas áreas (até mesmo quatro plantas já produzem o suficiente para 500g de geleia)
- Investimento inicial baixo quando comparado com outras frutíferas
Dica: Se você está iniciando, comece com uma área pequena e expanda conforme ganhar experiência.
Como plantar framboesa: Conclusão
A framboesa é uma cultura fascinante, pois oferece excelentes oportunidades tanto para cultivo doméstico quanto comercial em pequena escala.
Com exigências climáticas específicas, mas manejo relativamente simples, representa uma alternativa interessante para diversificação da produção em regiões de clima frio.
Seguindo as orientações deste guia, você estará no caminho certo para estabelecer uma plantação de framboesa saudável e produtiva, por isso lembre-se de que, como qualquer cultura, a observação constante e adaptação às condições locais são fundamentais para o sucesso.
Agora que você conhece os principais aspectos sobre como plantar framboesa, está pronto para iniciar seu próprio cultivo e desfrutar dos benefícios dessa deliciosa fruta!
Perguntas Frequentes sobre o Cultivo de Framboesa – (FAQ)
Sim, é possível cultivar em vasos grandes (mínimo de 50cm de diâmetro e 40cm de profundidade). Porém, utilize substrato com uma matéria orgânica com bastante nutrientes e garanta boa drenagem. Lembre-se de que as plantas em vasos exigirão irrigação e adubação mais frequentes.
Em condições ideais, a framboeseira inicia sua produção aproximadamente 1,5 ano após o plantio definitivo. No entanto, a produção plena é alcançada apenas a partir do terceiro ano.
Sim, a framboeseira é parcialmente autofértil, mas se beneficia muito da polinização cruzada realizada por abelhas e outros insetos polinizadores. Para melhorar a produção, é recomendável plantar mais de uma variedade.
Apesar de ser relativamente rústica, a framboeseira pode ser afetada por ferrugem, podridões (especialmente em períodos muito úmidos), ácaros e alguns insetos. O controle preventivo e o manejo adequado geralmente são suficientes para manter a plantação saudável.
O cultivo em regiões mais quentes é desafiador, pois a planta necessita de horas de frio para seu desenvolvimento adequado. Em áreas mais quentes, busque microclimas de altitude, como serras e planaltos, e considere variedades menos exigentes em frio.
